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Μενού


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BOISSONS SUR PLACE VINS À EMPORTER

BOISSONS

room_service

POUR COMMENCER

Jus bio de fruits pressés minute

Pomme/gingembre, pamplemousse

8,00€

Citronnade de Tunis traditionnelle

8,00€
10,00€ 1L

Bière artisanale blonde ou ambrée La Choulette

7,00€

Bière corse à la châtaigne Pietra

7,00€

Thé à la menthe glacé

8,00€

St Georges 1L

8,00€

Orezza 1L

8,00€

POUR FINIR

Café Maison Trinci

3,50€

Thé à la menthe

3,50€

Infusion de menthe fraîche

3,00€

SUR PLACE

Cuisine de marché. Vins naturels depuis 22 ans. Viande de la boucherie Hugo DESNOYER depuis 22 ans. Poissons issus de la pêche durable. Légumes de saison. Notre carte change tous les jours et vous propose une sélection de couscous. Ce menu est donné à titre indicatif. Il évolue selon les saisons et l'inspiration du chef.

room_service

Entrées

Marmite de coques du Morbihan au romarin

16,00€

Escargots gros gros Bourgogne

16,00€

Terrine de campagne maison

12,00€

Cocotte de poulpe à l'encre de seiche, pousses d'épinard

16,00€

Chakchouka à l'oeuf BIO et merguez Hugo Desnoyer

12,00€

Oeuf mayonnaise citronnée, boutargue Corse râpée

18,00€

Salade mechouia à l'huile d'olive maison

12,00€

Couteaux rôtis à l'encre de seiche

16,00€

St-Jacques rôtie

Plats

Couscous au poulpe

38,00€

Mloukhyia au paleron de boeuf mijoté toute la journée

34,00€

Rognons de veau rôtis entier, purée de pomme de terre, badiane, moutarde à l'ancienne

32,00€

Pastilla de canard à l'orange croustillante , salade

24,00€

Tajine du pêcheur (selon arrivage)

36,00€

Couscous au bar sauvage selon arrivage

34,00€

Saint-Jacques saisies dans leurs coquilles, purée de topinambour, romarin

38,00€

Cocotte de poulpe à l'encre de seiche, pépé, pousses d'épinard

32,00€

Cocotte de boulettes de veau, charmoula, semoule à l'aneth

26,00€

Cocotte de poulpe à l'encre, pousses d'épinards et pépés

34,00€

St-Jacques rôties

38,00€

MENU COUSCOUS AVEC ENTRÉE

Les tarifs du menu couscous comprennent une petite entrée au choix entre une salade méchouia, une terrine de campagne ou une petite chorba.

Couscous aux cinq légumes + entrée

28,00€

Couscous de merguez d'Hugo Desnoyer + entrée

32,00€

Couscous boulette végétale + entrée

36,00€

Couscous aux boulettes de veau de lait + entrée

36,00€

Couscous de souris d'agneau confite + entrée

38,00€

Couscous royal + entrée

Une souris, une merguez, une boulette

48,00€

Desserts

Riz au lait de coco à la cardamome, servi tiède

10,00€

Duo de sorbet pamplemousse et glace au thym, amandes grillées

12,00€

Délice à la fleur d’oranger et pistache râpée

10,00€

Poire confite à la badiane

9,00€

Crêpe caramélisée aux figues, coulis d'épices, crème glacée yaourt, menthe

12,00€

Profiterole, glace à la gousse de vanille, chocolat noir Guanaja

12,00€

Crêpe caramélisée crème glacée au yaourt

12,00€

St-Nectaire fermier

12,00€

Les livres de cuisine de Nordine Labiadh

Notre dernier livre "Couscous pour tous" en vente au restaurant et dédicacé par le chef!

25,00€

le livre Couscous pour tous

25,00€

le livre PARIS-TUNIS

25,00€

VINS

Vins naturels et biologiques depuis 22 ans.

room_service

Blancs
Vallée de la Loire

Vouvray 2017

Pierres Rousses

32,00€ 75 cl

Bourgogne

Hautes Côtes de nuits 2019 Vieilles Vignes

Julien Cruchandeau

44,00€ 75 cl

Vézelay la Châtelaine 2018

Domaine de la Caddette

45,00€ 75 cl

Corse rosé

Corse blanc

Corse Calvi 2018

A Ronca

32,00€ 75 cl

Bulles

Champagne Rémy Leroy

62,00€

Rouges
Vallée de la Loire

Bourgueil 2015 Clos Sénéchal

Catherine & Pierre Breton

48,00€ 75 cl

Cheverny 2019 Le Clos des Carteries

Christian Venier

42,00€ 75 cl

Vin de France 2020 Pinot Noir

Nathalie et J.-P. Sauvaget

29,00€ 75 cl

Bourgogne

Marsannay Saint Jacques 2015

Fougeray de Beauclair

56,00€ 75 cl

Hautes côtes de Nuits 2019 les Cabottes

Julien Cruchandeau

44,00€ 75 cl

Bourgogne 2018 L'Hermitage

Domaine de la Cadette

45,00€ 75 cl

Beaujolais

Bordeaux

Bordeaux Côtes de franc 2015

Château le puy

65,00€ 75 cl

Vallée Du Rhône

La Souteronne Vin de France 2019

Hervé Souhaut

45,00€ 75 cl

Châteauneuf du Pape 2013 les trois sources

La Vielle Julienne

98,00€ 75 cl

Sud / Langedoc

Marcillac 2016 Costes de Gradels

Domaine de la Carolie

32,00€ 75 cl

Corse

Vin au verre

Blancs

Bandol

Ray-Jane

18,00€ 50 cl
24,00€ 75 cl
5,00€ 12 cl

Sauvignon Touraine Amboise

Roland Plou

24,00€ 75 cl
18,00€ 50 cl
5,00€ 12 cl

Rouges

Bandol

Ray-Jane

24,00€ 75 cl

Touraine Cabernet Franc

Plou & Fils

5,00€ 12 cl
18,00€ 50 cl
24,00€ 75 cl

Bandol

Ray-Jane

18,00€ 50 cl
5,00€ 12 cl

Rouges

Vallée de la Loire

Vin De France 2020 Pinot Noir

Nathalie et J.-P. Sauvaget

29,00€ 75 cl

Bourgueil Clos Sénéchal 2015

Catherine et Pierre Breton

42,00€ 75 cl

Bourgogne

Hautes Côtes de Nuits 2019 Les Cabottes

Julien Cruchandeau

44,00€ 75 cl

Nuits-Saint-Georges 2017 Aux Saint-Jacques

Julien Cruchandeau

62,00€ 75 cl

Bourgogne L'Hermitage 2018

Jean Montanet

45,00€ 75 cl

Marsannay 2015 LEs Saint-Jacques

Domaine Fougeray de Beauclair

20,00€ 75 cl

Beaujolais

Bordeaux

Bordeaux Côtes de franc 2015

Château le Puy

48,00€ 75 cl

Blaye côtes de Bordeaux 2016

Château Les vieux moulins

32,00€ 75 cl

Vallée du Rhône

Châteauneuf-Du-Pape 2013 les trois sources

La vielle Julienne

98,00€ 75 cl

La Souteronne Vin de France 2019

Hervé Souhaut

45,00€ 75 cl

Sud-ouest / Languedoc

Cévennes 2016 Le Pello

Vial Lebreton

42,00€ 75 cl

Marcillac Costes de Gradels

Magnum

72,00€ 150 cl

Marcillac Costes de Gradels 2015

Domaine de la Carolie

28,00€ 75 cl

Corse - Île de Beauté

Patrimonio 2019 E croce

Yves Leccia

52,00€ 75 cl

À EMPORTER

Nos couscous à emporter toute l'année ! Nous sommes ravis de réaliser votre grand couscous à servir à votre table de réception. Retrouvez également notre carte de vins naturels et notre coffre à épices fraîchement moulues.

room_service

Les entrées

Chorba au Poulpe

Le chef vous conseille de la déguster avec un filet de citron

9,00€

Salade mechouia

Légumes grillés hachés finement à l'huile d'olive

9,00€

Terrine de campagne

9,00€

VENTE A EMPORTER & COUSCOUS

Pensez à vos couscous du dimanche ou pour tout autre événement, commandez et venez récupérer votre couscous le Samedi.

Couscous de légumes

légumes, pois chiches , raisins

18,00€

Couscous merguez

2 merguez de notre voisin Hugo Desnoyer

24,00€

Couscous de boulettes de veau de lait

boulettes de veau de lait Hugo Desnoyer

26,00€

Pastilla de canard a L'orange

Pastilla de canard à l'orange et sa salade de pousses d'épinard

20,00€

Couscous Boulette végétarienne et Légumes

Couscous de légumes avec sa boulette végétarienne a chauffer vapeur

26,00€

Couscous Souris d'agneau confit

28,00€

Couscous royal

une souris d'agneau, une boulette de veau, une merguez

36,00€

Suppl semoule

portion pour une personne

5,00€

La Mloukhyia

la mloukhyia au paleron de boeuf, mijotée deux jours

32,00€

Harissa

100g Harissa maison traditionnelle

10,00€

suppl merguez

une merguez

5,00€

suppl boulette veau

une boulette

5,00€

Tajine de poisson (bar)

Tajine de poisson avec ècailles, citrons confits, fenouille,pommes de terre et olives

32,00€

Oeuf mayonnaise, Boutargue CORSE

Oeuf mayonnaise citronnée et Boutargue Corse

16,00€

CHORBA AU POULPE en plat

20,00€

suppl boulette aux herbes

une boulette

8,00€

suppl Bouillon

une boulette

5,00€

suppl boulette vegetale

une boulette vegetale

8,00€

couscous au Poisson Bar

couscous au poisson

32,00€

Les desserts

Délice de Tunis

Dessert crème légère. infusée à la fleur d'oranger et éclats de pistaches

6,00€

Riz au lait, coco, cardamome

6,00€

Fiadone corse

9,00€

Vins et Soft

Thé à la menthe

8,00€ 1L

Citronnade BIO

1L

10,00€ 1L

les livres de cuisine de Nordine Labiadh

Notre dernier livre "Couscous pour tous" à emporter chez vous, avec la dédicace du chef Nordine Labiadh

Le Livre de cuisine du chef PARIS -TUNIS

Le livre de cuisine de Nordine Labiadh soixante recettes

25,00€

Les épices du Chef

épices pour couscous

7,00€ 40g

Paprika Doux

7,00€ 40g

Cumin

7,00€ 40g

Poivre sauvage de Madagascar

Pousse dans les forêt d'eucalyptus sauvage, parfum florale. Minis grains à queue

16,00€ 40g

Sel du désert de Tunisie

5,00€ 90g

Roses séchées

5,00€ 9g

Coriandre moulue

7,00€ 40g

curcuma

7,00€ 40g

Cardamome

10,00€ 40g

Miel des Hautes Vallées (Corse)

Miel des Hautes Vallées (fleur d'anthyllis de thym) Doux, forale et fruité

14,00€ 250g

Cannelle moulue

7,00€ 40g

Nous avons choisi des contenants éco-responsables fabriqués avec des matières recyclées et recyclables. Ils passent au four traditionnel et au micro-ondes.

Χάρτης και Επικοινωνία

31 rue Boulard 75014 Paris
01 45 39 56 45

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Εξέχων εστιάτορας
Fait maison
Service en tête
Qualité tourisme
Les Toques Françaises
Restaurant de qualité
Produits ici cuisines ici

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