Couscous de merguez d'Hugo Desnoyer
26,00€
Boulettes de veau de lait, charmoula, semoule à l'aneth
26,00€
Couscous de légumes, pois chiches et raisins secs
18,00€
Couscous de boulettes de veau de lait
28,00€
Couscous de souris d'agneau confite
32,00€
Couscous de maigre sauvage
32,00€
Couscous royal
Une souris, une merguez, une boulette
40,00€
Cocotte de boulettes végétariennes aux herbes, pignons de pin
24,00€
Couscous pour tous
25,00€
Foie gras de canard maison, sel de Guérande, poivre de Madagascar
16,00€
Couteaux rôtis minute à l'encre
16,00€
Marmite de coques du Morbihan au romarin
16,00€
Escargots gros gros Bourgogne
18,00€
Oeuf-cocotte en meurette, poitrine fumée
12,00€
Terrine de campagne maison
12,00€
Oeuf mayonnaise citronnée, boutargue Corse râpée
12,00€
Sardine de Belle-Île séchées au cumin, charmoula
12,00€
Soupe potimarron, cardamome, citron, lait de coco
12,00€
Salade mechouia à l'huile d'olive maison
12,00€
Pavé de boeuf du Limousin, coulis de foie gras, pommes charlotte rôties
32,00€
Mloukhyia au paleron de boeuf mijoté toute la journée
34,00€
Tartare de bavette d'aloyau, estragon et pignons de pin
26,00€
Rognons de veau rôtis entier, purée de pomme de terre, badiane, moutarde à l'ancienne
32,00€
Pastilla de canard à l'orange croustillante , salade
26,00€
Cocotte de poulpe à l'encre de seiche, pépé, pousses d'épinard
28,00€
Saint-Jacques saisies dans leurs coquilles, purée de topinambour, romarin
32,00€
Délice à la fleur d’oranger et pistache râpée
9,00€
Poire confite à la badiane
9,00€
Crêpe caramélisée aux figues, coulis d'épices, crème glacée yaourt, menthe
12,00€
Profiterole, glace à la gousse de vanille, chocolat noir Guanaja
12,00€
Crêpe caramélisée aux figues, crème glacée au yaourt
12,00€
Duo de sorbet pamplemousse et glace au thym, amandes grillées
9,00€
Mille-feuilles, pâtissière au pamplemousse
12,00€
Riz au lait de coco à la cardamome, servi tiède
9,00€