Pomme/gingembre, pamplemousse
Engagement pour les légumes de saison, la viande responsable du boucher Hugo Desnoyer depuis 22 ans, poissons en direct des pêcheurs, vins de vignerons amis et engagés pour la nature. Ce menu est donné à titre indicatif. Il évolue selon les saisons et l'inspiration du chef.
Une souris, une merguez, une boulette
Notre dernier livre "Couscous pour tous" en vente au restaurant et dédicacé par le chef!
Vins naturels et biologiques depuis 22 ans.
Pierres Rousses
Paul Prieur & Fils
Christian Venier
Julien Cruchandeau
Domaine de la Caddette
A Ronca
Yves Leccia
Catherine & Pierre Breton
Christian Venier
Nathalie et J.-P. Sauvaget
Fougeray de Beauclair
Julien Cruchandeau
Domaine de la Cadette
Château le puy
Hervé Souhaut
La Vielle Julienne
Domaine de la Carolie
Roland Plou
Ray-Jane
Plou & Fils
Ray-Jane
Nathalie et J.-P. Sauvaget
Catherine et Pierre Breton
Julien Cruchandeau
Julien Cruchandeau
Jean Montanet
Domaine Fougeray de Beauclair
Château le Puy
Château Les vieux moulins
La vielle Julienne
Hervé Souhaut
Vial Lebreton
Magnum
Domaine de la Carolie
Yves Leccia
Retrouvez nos généreux couscous sur votre table ! Nous avons choisi des contenants éco-responsables fabriqués avec des matières recyclées et recyclables. Ils passent au four traditionnel et à micro-ondes.
Légumes grillés hachés finement à l'huile d'olive
Pensez à vos couscous du dimanche ou pour tout autre événement, commandez et venez récupérer votre couscous le Samedi.
légumes, pois chiches , raisins
2 merguez de notre voisin Hugo Desnoyer
3 boulettes de veau de lait Hugo Desnoyer
une souris d'agneau, une boulette de veau, une merguez
portion pour une personne
100g Harissa maison traditionnelle
une merguez
une boulette
Dessert crème légère. infusée à la fleur d'oranger et éclats de pistaches
1L
Blanc: Touraine (Sauvignon) de Château Montdomaine Vin tiré du fût 75cL
Jean Paul Daumen
Château les vieux moulins
Jean Paul Sauvaget
Pierre Breton
Thierry Chancelle
Florence Giudicelli
A Ronca
Christian Binner
Guy beaudin
Paul Prieur
Julien Cruchandeau
Bière Corse à la châtaigne, ambrée
Notre dernier livre "Couscous pour tous" à emporter chez vous, avec la dédicace du chef Nordine Labiadh
cent recettes de couscous pour l'amour de la graine viande poisson végétarienne et vegan
Le livre de cuisine de Nordine Labiadh soixante recettes
Pousse dans les forêt d'eucalyptus sauvage, parfum florale. Minis grains à queue
Profil Grec
Préparation du Chef pour votre Couscous.
Maquis d'été
Miel Amer, Arbousier, Romarin
Miel des Hautes Vallées (fleur d'anthyllis de thym) Doux, forale et fruité
Miel du Désert des Agriates Zone du maquis où prospère les bruyères, romarins, lavandes sauvages, férules, lentisques, cistes, myrtes.
Miel du maquis de la Châtaigneraies Zone de montagne sous les châtaigneraies, les fleurs de ronces, d'origan, d'anthyllis, de lierre....
