Carte & Menus

La carte et le menu sont des exemples de ce que nous faisons habituellement. Cela peut être soumis à changement. Si vous voulez connaitre les nouveautés, n'hésitez pas à contacter le restaurant !

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Bulots cuits au grain de fenouil, mayonnaise au citron

12,00€
 

Sardines de belle île séchées au cumin

12,00€
 

Chorba du pêcheur à la seiche

12,00€
 

Terrine de veau de lait au pistache

12,00€
 

Marmite de coques du Morbihan au romarin

12,00€
 

Couteaux rôties à l'encre de seiche, Pépé

12,00€
 

Salade mechouia, thon confit à l'huile d'olive maison

12,00€
 

Escargots sauvages gros gros Bourgogne

18,00€
 

Œuf cocotte en meurette, morilles et poitrine fumée

12,00€
 

Foie gras de canard, curcuma et pamplemousse

18,00€
 

Œuf bio mayonnaise, Boutargue râpée

12,00€
 

Pastilla de canard à l'orange croustillante

26,00€
 

Rognon de veau rôti entier, badiane, purée

32,00€
 

Le couscous de poulpe mijoté aux légumes

34,00€
 

Tartare de veau de lait, harissa douce

26,00€
 

Pavé de bœuf du Limousin, morilles et foie gras

32,00€
 

La Mloukhiya mijotée toute la journée au paleron de bœuf

34,00€
 

Salade de fango, truite sauvage fumée ici, chèvre, melon, pistou

26,00€
 

Boulettes végétariennes aux herbes et petits pois

26,00€
 

Boulettes mijotées, semoule à l'aneth

26,00€
 

Souris confites aux raisins, pois chiches, semoule

32,00€
 

Duo de sorbet pamplemousse, glace thym

9,00€
 

Crêpe caramélisée aux fruits, glace vanille

9,00€
 

Fromage Saint - Nectaire fermière

12,00€
 

Délice de Tunis à la fleur d'oranger pistache

9,00€
 

Quenelle de marron au praliné

9,00€
 

Mille feuilles au pamplemousse

9,00€
 

Fondant au chocolat noir Guanaja, glace thym

12,00€
 

Crème glacée à la rose, framboise, pistache

9,00€
 

Plat du jour

Entrée + Plat + dessert

Plat+Dessert

Entrée + plat

Vins naturels et biologiques présents sur la carte depuis 20 ans.

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Bourgone Vézelay 2015

8,00€ 12 cl
 
28,00€ 50 cl
  
34,00€ 75 cl

Sauvignon Touraine Amboise

5,00€ 12 cl
 
18,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Bandol

5,00€ 12 cl
 
18,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Languedoc 2016 Le pas de la Louve

8,00€ 12 cl
 
22,00€ 50 cl
  
28,00€ 75 cl

Bandol

5,00€ 12 cl
 
18,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Touraine Amboise

5,00€ 12 cl
 
18,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Bourgueil 2017 Trinch

38,00€ 75 cl
 

Vin de France Les Débonnaires 2015

36,00€ 75 cl
 

Vin De France Les Bruyères 2014

45,00€ 75 cl
 

Sancerre 2015

46,00€ 75 cl
 

Bourgueil Nuits d'ivresse 2016

48,00€ 75 cl
 

Bourgueil Clos Sénéchal 2015

62,00€ 75 cl
 

Bourgogne L'Hermitage 2015

48,00€ 75 cl
 

Hautes Côtes de Nuits 2017 Les Cabottes

44,00€ 75 cl
 

Savigny les Beaune Vieilles Vignes 2015

66,00€ 75 cl
 

Marsannay 2015 LEs Saint-Jacques

82,00€ 75 cl
 

Nuits-Saint-Georges 2017 Aux Saint-Jacques

95,00€ 75 cl
 

Beaujolais-villages 2017

38,00€ 75 cl
 

Chiroubles 2017 vin de kav

38,00€ 75 cl
 

Morgon 2017

56,00€ 75 cl
 

Blaye côtes de Bordeaux 2016

32,00€ 75 cl
 

Buzet 2014 Le pech abusé

45,00€ 75 cl
 

Bordeaux Côtes de franc 2015

68,00€ 75 cl
 

Margaux 2001 2e Grand Cru classé

290,00€ 75 cl
 

Côtes Du Rhône 2016 les Romanins

32,00€ 75 cl
 

Beaumes de Venise 2015

52,00€ 75 cl
 

La Souteronne Vin de France 2016

45,00€ 75 cl
 

Châteauneuf-Du-Pape 2011 les trois sources

82,00€ 75 cl
 

Languedoc 2016 Le pas de la Louve

28,00€ 75 cl
 

Marcillac Costes de Gradels 2015

36,00€ 75 cl
 

Marcillac Costes de Gradels

72,00€ 150 cl
 

Cévennes 2016 Le Pello

36,00€ 75 cl
 

Fitou 2016 chasse Filou

46,00€ 75 cl
 

Madiran Les sens de la vie 2016

42,00€ 75 cl
 

Patrimonio 2015 E croce

62,00€ 75 cl
 

Corse Calvi 2017 Tribbiera

32,00€ 75 cl
 

Corse Calvi 2016 Semper Fidelis

38,00€ 75 cl
 

Corse 2017 La robe d'Ange

42,00€ 75 cl
 

Ajaccio 2016 Stella

48,00€ 75 cl
 

Sartene 2016 Equilibre

38,00€ 75 cl
 

Ajaccio 2016 Clos Ornasca

36,00€ 75 cl
 

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