Engagement pour les légumes de saison, la viande responsable du boucher Hugo Desnoyer depuis 22 ans, poissons en direct des pêcheurs, vins de vignerons amis et engagés pour la nature. Ce menu est donné à titre indicatif. Il évolue selon les saisons et l'inspiration du chef.
Une souris, une merguez et une boulette
Vins naturels et biologiques depuis 22 ans.
Domaine de la Cadette
Roland Plou
Ray-Jane
Marie Pecheur
Ray-Jane
Roland Plou
Catherine et Pierre Breton
Luc Sébille
Luc Sébille
Paul Prieur et Fils
Catherine et Pierre Breton
Catherine et Pierre Breton
Jean Montanet
Julien Cruchandeau
Claude Maréchal
Domaine Fougeray de Beauclair
Julien Cruchandeau
Karim Vionnet
Karim Vionnet
Marcel Lapierre
Château Les vieux moulins
Domaine du Pech
Château le Puy
Château Palmer
Ferme Saint Martin
Ferme Saint Martin
Hervé Souhaut
La vielle Julienne
Marie Pêcheur
Domaine de la Carolie
Magnum
Vial Lebreton
Domaine des Milles Vignes
Céline Oulié
Yves Leccia
Etienne Suzzoni
Gaec Enclos des Anges
Josée Vanucci
Laetitia Tola
Domaine Pero Longo
Laetitia Tola
Pomme/gingembre, pamplemousse
Retrouvez nos généreux couscous sur votre table ! Nous avons choisi des contenants éco-responsables fabriqués avec des matières recyclées et recyclables. Ils passent au four traditionnel et à micro-ondes.
Blanc: Touraine (Chenin) de Château Montdomaine Rouge: Saint-Pourçaint (gamay) de Laëticia Lachérade, Côtes du Rhônes de Jean-Paul Domaine
maigre sauvage
Avec les merguez de notre voisin Hugo Desnoyer !
Avec la viande de notre voisin Hugo Desnoyer !
maigre sauvage
Avec les viandes de notre voisin Hugo Desnoyer : une souris d'agneau, une boulette de veau, une merguez
Caviar de légumes de Provence grillés
100g
Avec la viande de notre voisin Hugo Desnoyer !
Le dessert du chef : léger, rafraîchissant et terriblement gourmand !